21 abr. Ruta gastronòmica i cultural a la Sagrera.
El dilluns 20 d’abril, a les 7 de la tarda, es va presentar a la plaça Masadas “Sabors amb història”, una “Ruta gastronòmica i cultural a la Sagrera”, que es podrà recórrer entre els dies 21 i 26 d’abril, així organitzat pel SAAC, Sagrera Activa Associació de Comerciants, amb el concurs de la Comissió de Festes de la Sagrera dins de les actuals Festes de Primavera i amb el suport del Districte de Sant Andreu, conviden a veïnes, veïns i tothom qui vulgui a descobrir “La Sagrera, mos a mos”.
La oferta es tracta de que quinze establiments, bars, restaurants, pastisseries del barri, han elaborat un producte específic per aquest dies per a poder degustar, siguin una tapa, una galeta, un pastís, inspirat amb una de les antigues industries de la Sagrera que ha donat nom al producte.
La documentació històrica, que ha anat a càrrec de l’historiador Joan Pallarès, es pot
consultar i es pot llegir en un QR, unint la cultura gastronòmica a la cultura històrica, al temps, que és una eina per a divulgar la història local i posar en relleu l’important passat industrial que tenia la Sagrera.
Així s’evoquen les saboneries, la fàbrica de bombons de Joaquin Tejedor, la Hispano Suïssa i la Pegaso, la Inoxcrom, les Xarxes, la Española, la Farinera La Esperanza, la fàbrica de barrets Valera Ricci, la de catifes del Comte de Sert o la Editorial Prima Luce fins a quinze tapes o pastissos de sengles establiments locals.
L’acte, conduit pel President del SAAC Enric Gil i en presència dels establiments participants, va tenir també unes paraules de Joan Pallarès referides a la història del barri, tancant en nom de la Regidora Marta Villanueva, la Consellera Isabel Loscos, que va posar en relleu el dinamisme del SAAC i dels comerciants sagrerencs i el seu lliurament al barri.
En acabar, va tenir lloc un selecte espectacle de dansa.
Redacció.
Fotos Pilar Domech
Sabors amb història
Ruta gastronòmica i cultural a la Sagrera
1. ALBARI GASTROBAR
C. de les Açores, 10
Tapa: Les Xarxes
Inspirada en la indústria Hijos de Gabriel Julià
2. AROMES SAGRERA
C. Gran de la Sagrera, 84
Galeta: A Tot Gas
Inspirada en la fàbrica Pegaso
3. BAR PLAZA
Plaça dels Jardins d’Elx, 6
Tapa: Paladín Bite
Inspirada en l’Editorial Prima Luce
4. COM A CASA – RESTAURANT
C. de Pere Terré i Domènech, 14-16
Tapa: La Filatura Espanyola
Inspirada en La Espanyola Fàbrica de Filatures
5. EFFECTO – PASTISSERIA OBRADOR ARTESANAL
C. d’Espronceda, 340
Galeta: CookieCROM
Inspirada en l’empresa INOXCROM
6. EL GASPAR RESTAURANTE
C. de les Antilles, 11
Hamburguesa: Ivanow fusió
Inspirada en la Fàbrica de Pintures Ivanow
7. FORN MARTÍ MOLINS
C. Martí Molins, 50
Dolç de l’Esperança
Inspirat en Farinera La Esperança
8. IAIA NITA – LA SAGRERA
C. Gran de la Sagrera, 98
Delícies del Comte Sert
Inspirades en les Catifes del Comte Sert
9. LA KLAKA
C. de Coll, 15 (plaça Masadas)
Tapa: Elefante blanco
Inspirada en la fàbrica Benito Ferrer – Elefante Blanco
10. LA SOFIA BAR
C. de Cortit, 2 (plaça Masadas)
Tapa: Núvol de Cotó Can Mestres
Inspirada en Can Mestres – Algodoneria Canals
11. LA TABARRA – MASADAS
C. Mossèn Juliana / Plaça Masadas, 45
Entrepà: Il Cappello
Inspirat en la Fàbrica Di Cappelli G.B. Varela i Ricci
12. PASTELOSOFIA
C. Ferran Turné, 16
Galeta: Cookie Bombó Joaquín Tejedor
Inspirada en Bombons Joaquín Tejedor
13. PASTISSERIA BOMBONERIA BARECHE
C. de Sant Antoni Maria Claret, 484
Pastís: Hispano Suissa – La Sagrera
Inspirat en la indústria Hispano Suiza
14. PIZZERIA EMOZIONI
C. de Coll, 9 (plaça Masadas)
Pizza: Nemrod
Inspirada en la Fàbrica Sagués – Nemrod
15. VIDORRA
C. Monlau, 35
Tapa: Vidagra
Inspirada en la Farmàcia – Laboratori Dr. Dutrem
