28 juny La sort de tenir un Mercat de Pagès al costat de casa

Cada diumenge, a la plaça de l’Assemblea de Catalunya, passa una d’aquelles coses que fan de La Sagrera un barri ideal per viure.

Mentre molts encara dormen o passegen, pageses i pagesos arriben carregats de fruita, verdura, ous, embotits, formatges, mel, pa i altres productes que han cultivat o elaborat ells mateixos. Sense intermediaris. Sense grans distribuïdores. Directament del camp a la ciutat.

La Sagrera té el privilegi de comptar amb un dels pocs Mercats de Pagès de Barcelona. I això és molt més important del que sovint pensem.

Comprar en un Mercat de Pagès no és només omplir el cistell. És apostar per una manera diferent d’entendre l’alimentació. Aquí els productes són de temporada, de qualitat, de proximitat, ecològics i de varietats locals que sovint han desaparegut dels supermercats. També són aliments que no han recorregut milers de quilòmetres abans d’arribar al nostre plat. Productes que no han madurat en una càmera sinó sota el sòl el temps que han necessitat.

Quan comprem directament a la persona que ha cultivat els aliments sabem d’on venen, com s’han produït i podem preguntar qualsevol dubte. Recuperem una relació de confiança que durant dècades s’ha anat perdent entre el camp i la ciutat.

Aquest model també garanteix un preu més just. El productor rep una remuneració digna per la seva feina i el consumidor obté un producte fresc i de qualitat sense haver de pagar els sobrecostos que generen els intermediaris. És una relació en què tothom guanya. I a més sovint, fins i tot, més barat que productes similars en grans superfícies.

Els Mercats de Pagès també són una eina imprescindible per mantenir viva la petita pagesia catalana. En un moment en què moltes explotacions familiars desapareixen ofegades pels baixos preus, els costos de producció i la competència dels grans distribuïdors, la venda directa esdevé una de les poques alternatives perquè continuïn existint.

Només cal mirar les etiquetes dels supermercats. Raïm procedent de l’Índia o Sud-àfrica, pomes de Nova Zelanda, melons del Senegal, mongetes del Marroc… Mentrestant, a pocs quilòmetres de Barcelona, molts pagesos lluiten cada dia per mantenir els seus camps en funcionament.

Comprar al Mercat de Pagès és una manera senzilla però molt efectiva de menjar millor, reduir la petjada ecològica, consumir aliments més frescos, preservar les varietats tradicionals i contribuir a mantenir viu el nostre paisatge agrícola. És, en definitiva, una forma quotidiana de practicar la sobirania alimentària.

A més, aquests mercats creen comunitat. No són només un espai comercial; són un punt de trobada on es conversa, s’intercanvien receptes, es coneixen les temporades dels cultius i es reforça el vincle entre el món rural i els barris de la ciutat.

Precisament per això cal defensar-los. L’any passat els Mercats de Pagès de Barcelona van viure moments d’incertesa davant els retards municipals en l’actualització de la normativa que havia de garantir-ne la continuïtat. Finalment, es van poder mantenir, però aquella situació va demostrar que aquests espais no estan garantits per sempre i que necessiten el compromís de les administracions i també de la ciutadania.

A la Sagrera tenim la sort de tenir aquest petit tresor cada diumenge a la plaça de l’Assemblea de Catalunya. Val la pena aprofitar-lo. Per la nostra salut, pel medi ambient, per la pagesia i perquè els barris també es construeixen omplint el cistell de productes que tenen nom, cognoms i una història al darrere.

José Luis Muñoz Díaz

Fotografies: José Luis Muñoz Díaz