Enxampat pels ous
Les cartes dels restaurants amb ínfules són sempre molt clares, quan diuen: un parell d’embrions d’au de corral de quilòmetre zero, al caliu d’extracte frescpremsat de fruites naturals d’arbres centenaris autòctons mediterranis, amb polsim d’essència marina i tubercles daurats al foc en estris metal·lúrgics artesans,...